Latim A (11.º) 2008 - A Alimentação na Época Imperial

«A saudação matinal é um ritual; faltar a ela seria equivalente a negar o laço de clientela.
Faz-se fila em traje de cerimónia (toga); cada visitante recebe simbolicamente uma espécie de gratificação (sportula), que permite aos mais pobres ter com que comer nesse dia [.
.
.
].
»
Philippe Ariès e George Duby (dir.
), História da vida privada – I, Edições Afrontamento, 1989, p.
99

Desenvolva o tema «A alimentação na época imperial», considerando os seguintes aspectos:

• as refeições diárias – período do dia em que decorriam e alimentos que as integravam;

• os costumes observados durante a cena (local de realização, lugares dos participantes.
.
.
).

GRUPO V A resposta do examinando é classificada de acordo com os valores constantes do quadro, não havendo lugar a classificações intermédias.

Níveis**	Descritores do nível de desempenho no domínio específico da disciplina	Descritores do nível de desempenho no domínio da comunicação escrita em língua portuguesa	Níveis*
		1	2	3
5	As refeições diárias – período do dia em que decorriam e alimentos que as integravam: • ientaculum - pela manhã; pão (embebido em vinho), queijo e fruta fresca ou seca (as crianças levavam para a escola um bolo); • prandium a meio do dia; carnes frias, fruta, legumes, um pouco de vinho misturado com água e mel (mulsum); • [merenda - tomada a meio da tarde, sobretudo pelos agricultores durante o Verão;] • cena - no final do dia; constituída por três partes: • entradas (gustatio): alface, cogumelos, ostras, ovos; acompanhava-se com mulsum; • pratos principais (prima cena, secunda / altera cena, tertia cena...): peixes e carnes diversos, marisco, confeccionados por vezes com muitos condimentos e/ou acompanhados de alimentos mais insólitos provenientes das províncias (garum); • sobremesa (secundae mensae): frutos e doces variados. Os costumes observados durante a cena (local de realização, lugares dos participantes...): • local - triclinium, equipado com leitos de três lugares, dispostos à volta de uma mesa; • participantes dispostos por ordem de importância; • os participantes comiam reclinados nos leitos; • comiam com a mão direita (uso reduzido de colher, não utilização de garfo); • uso de guardanapos (levados pelos convivas, para neles se limparem e para levarem os restos da refeição para casa); • comissatio - parte final e festiva da cena (cânticos, danças, jogos, discursos), marcada pelo consumo de vinho; ...	32	33	35
4	...	26	27	29
3	O examinando desenvolve, de forma incompleta, dois dos domínios requeridos: – identifica apenas duas refeições, o período do dia em que decorriam e os alimentos que as integravam; – menciona três dos costumes observados durante a cena. OU O examinando desenvolve, de modo completo, apenas um dos domínios requeridos.	20	21	23
2	...	14	15	17
1	O examinando desenvolve, de forma muito incompleta, dois dos domínios requeridos: – identifica apenas duas refeições e o período do dia em que decorriam; – menciona apenas dois dos costumes observados durante a cena. OU O examinando desenvolve, de modo incompleto, apenas um dos domínios requeridos: – identifica apenas duas refeições, o período do dia em que decorriam e os alimentos que as integravam; OU – menciona três dos costumes observados durante a cena.	8	9	11

* Descritores apresentados nos critérios gerais. ** No caso de, ponderados todos os dados contidos nos descritores, permanecerem dúvidas quanto ao nível a atribuir, deve optar-se pelo mais elevado dos dois em causa. No caso de a resposta não atingir o nível 1 de desempenho no domínio específico da disciplina, a classificação a atribuir é zero pontos. Neste caso, não é classificado o desempenho no domínio da comunicação escrita em língua portuguesa. Os níveis 2 e 4, que não se encontram descritos, são níveis intermédios que se destinam a contemplar eventuais variações nas respostas dos examinandos.